|
|
Zucchini Con Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
zout en peper
olijfolie
pesto (eigengemaakt of uit een potje)
2 eetlepels paneermeel
75 gr. geraspte Emmentaler kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175C
Bereidingswijze:
Courgettes wassen en in 3 stukken snijden. Elk stuk in de lengte in 4 parten snijden. Courgettes in kokend water met zout in circa 7 a 8 minuten beetgaar koken en in vergiet laten uitlekken. Schaal invetten. Courgettes in ovenschaal leggen, met pesto bestrijken en bestrooien met zout en peper. Courgettes bedruppelen met olijfolie. Paneermeel en geraspte kaas mengen en erover strooien. Gerecht op rooster in midden van de oven in circa 15 minuten warm en lichtbruin laten worden.
|
|
|